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7 bonnes raisons d’inviter le the a votre table

Cet article à été écrit par L'Esprit Jardin
11 août 2019

Si, pour beaucoup de consommateurs, le thĂ© sert uniquement Ă  accompagner des viennoiseries l’aprĂšs-midi, il n’est pas que ça. Nous vous invitons Ă  le dĂ©couvrir sous un autre angle : servi tiĂ©di dans un verre Ă  vin pour accompagner vos menus, de l’entrĂ©e au dessert! 

1. C’est un produit gastronomique, Ă  la richesse aromatique plus ample encore que celle du vin. Ceci explique pourquoi certains aliments (Ɠufs, Ă©pinards, asperges ou les mets pimentĂ©s) rĂ©vĂšlent encore mieux leur potentiel aromatique avec le thĂ©.

2. Le thĂ© contient naturellement de la thĂ©anine, un exhausteur naturel de goĂ»t : tout ce que l’on mange en sa compagnie voit sa saveur accentuĂ©e.

3. Le thĂ© a la cote. C’est une boisson de plus en plus consommĂ©e chez nous et on peut lui donner de nouveaux usages

4. C’est bon pour la ligne : 1 verre de 10 cl de thĂ© = 0 Ă  2 calories contre 100 pour un mĂȘme volume de vin.

5. Le thĂ© permet Ă  la table d’ĂȘtre vĂ©ritablement inclusiveen Ă©largissant le cercle des gastronomes Ă  ceux qui ne boivent pas d’alcool, et qui ne doivent dĂšs lors plus se justifier. En pratique : lors des repas, servez-le tiĂšde dans un verre Ă  vin.

6. Des Ă©toilĂ©s sont dĂ©jĂ  conquis. Sommelier chez Hertog Jan(Restaurant triplement Ă©toilĂ©), Dries Corneillie explique : « Avec les viandes rouges, on boit en gĂ©nĂ©ral du vin rouge parce qu’il contient des tanins et se combine bien avec. Comme le thĂ© en contient Ă©galement, nous servons avec un plat de bƓuf une infusion Ă  laquelle nous avons intĂ©grĂ© un thĂ© Ă©lĂ©gant et pur. Â»

7. Le thĂ© est accessible :5 Ă  20 € pour 1 paquet de 100 g de thĂ© en vrac d’une qualitĂ© honnĂȘte. Comparatif rapide : avec 1 bouteille de vin d’un prix Ă©quivalent, vous servirez 6 verres de vin contre 50 verres de thĂ©! 


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