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En hiver tout est au ralenti dans la basse-cour 

En hiver tout est au ralenti dans la basse-cour 
Cet article à été écrit par L'Esprit Jardin
22 septembre 2017

Les poules sont rustiques: elles ne craignent pas le froid, mĂȘme à -20°C ; par contre, elles souffrent de l’humiditĂ© et des courants d’air.

Assurez-vous que le poulailler est bien sec. La litiĂšre est un Ă©lĂ©ment essentiel au poulailler: elle doit ĂȘtre sĂšche afin de stopper l’humiditĂ© venant du sol.

Je recommande toujours une litiĂšre composĂ©e de tourbe et de sable du Rhin, c’est super à tout point de vue !, ou une litiĂšre Ă©cologique en fibre de noix de coco: par expĂ©rience, je vous recommande par exemple Coco clean, qui permet d’atteindre un taux d’absorption de 96 % alors que la plupart des litiĂšres à base de copeaux de bois ou de paille ne dĂ©passent pas les 38 % ! Elle stoppe le dĂ©veloppement des mycotoxines et des bactĂ©ries à l’origine des problĂšmes respiratoires et digestifs.

Les sels naturellement contenus dans la cosse de noix de coco, constituĂ©s de tanin et de potassium, empĂȘchent la croissance fongique et bactĂ©rienne.

Inspectez bien votre poulailler; aucune infiltration d’eau ne doit y pĂ©nĂ©trer.

Indispensable, l’eau doit ĂȘtre changĂ©e journellement; utilisez des petits rĂ©cipients, ce sera plus facile à dĂ©geler en pĂ©riode de gel.

Les extrĂ©mitĂ©s des volailles : crĂȘte, barbillons et pattes peuvent geler ; protĂ©gez-les en Ă©talant un peu de vaseline. Distribuez une bonne alimentation riche, à teneur Ă©levĂ©e en graines de lin, de tournesol, riche en omĂ©ga 3, à partir d’un mĂ©lange de divers grains.
Offrez-leur du sel en poudre (et non pas du sel en bloc) dans un bol.

Des baisses de ponte

Comme tous les hivers, il se produit des baisses de ponte dans certains Ă©levages.
La plupart des poules arrĂȘtent de pondre à la fin de l’automne pour recommencer dĂšs que les jours rallongent, vers fin fĂ©vrier-mars. En effet, une poule a besoin de 14 h de lumiĂšre pour pondre.

L’hypophyse est la glande responsable de la rĂ©gulation de tout le systĂšme hormonal ou endocrinien produit par les organes tels que la thyroĂŻde (thyroxine), le pancrĂ©as (insuline et glucagon), les surrĂ©nales (cortisol), les gonades (ƓstrogĂšnes, progestĂ©rone, testostĂ©rones).

Cette glande hypophysaire, multilobĂ©e, est logĂ©e à la base du cerveau, dans une fine structure osseuse appelĂ©e selle turcique, gouttiĂšre transversale de l’os sphĂ©noĂŻde, situĂ©e sous l’hypothalamus qui a une fonction de transition entre le systĂšme nerveux et endocrinien.

Les stimulations provenant des rĂ©cepteurs de lumiĂšre (rĂ©tine) agissent sur l’hypothalamus qui commande l’hypophyse antĂ©rieure, lequel produit les sĂ©crĂ©tions gonadostimulines qui, par la circulation gĂ©nĂ©rale, parviennent aux gonades ; ces derniĂšres libĂšrent les hormones sexuelles.

Les yeux sont les plus importants récepteurs de la lumiÚre, la rétine se prolonge par les nerfs optiques vers une région antérieure du cerveau (le chiasma optique), lieu de rassemblement des informations visuelles.

Ces faisceaux nerveux reliĂ©s à l’hypothalamus transmettent aussi la lumiĂšre en intensitĂ© et durĂ©e à l’hypophyse et à l’épiphyse ou glande pinĂ©ale, autre glande endocrine. La lumiĂšre stimule l’hypophyse pour secrĂ©ter la sĂ©rotonine et l’épiphyse secrĂšte la mĂ©latonine lorsque la lumiĂšre devient insuffisante.

La mĂ©latonine est l’hormone qui apporte le sommeil. Au lever du jour, la mĂ©latonine diminue et cesse. À ce moment, la sĂ©rotonine redĂ©marre et, via le systĂšme circulatoire sanguin, active tout le systĂšme hormonal et provoque ainsi la production d’hormones sexuelles folliculostimulantes du dĂ©veloppement de l’ovule. DĂšs l’éclosion, le poussin femelle hĂ©tĂ©rogamĂ©tique (xy) possĂšde dans son ovaire unique le nombre d’ovules nĂ©cessaires pour la ponte durant toute sa vie.

Le dĂ©veloppement de ses ovules sera dĂ©pendant des sĂ©crĂ©tions d’ƓstrogĂšnes et progestĂ©rones qui agissent de mĂȘme sur les parois des follicules prĂ©-ovulatoires en phase du grand accroissement. Cette phase dure de 6 à 14 jours, selon la quantitĂ© de lumiĂšre perçue par l’hypophyse.

La progestĂ©rone contrĂŽle les activitĂ©s cellulaires de la croissance de l’oviducte, le rythme de l’ovulation et les contractions de l’utĂ©rus.

Sur l’ovaire d’une poule, 8 follicules sont simultanĂ©ment en phase de grand accroissement avec un dĂ©calage d’une journĂ©e, donc organisĂ©s en hiĂ©rarchie selon leur volume croissant individuel.

Cette hiĂ©rarchie est conduite par l’hypophyse sous l’action de la lumiĂšre quotidiennement captĂ©e en temps et en intensitĂ©.

L’ƓstrogĂšne stimule aussi la couvaison et d’autres comportements parentaux. De mĂȘme, la testostĂ©rone gĂšre le chant, le dĂ©veloppement de la crĂȘte, du camail, des ergots, etc.
La sensibilitĂ© pĂ©riodique maximale est dans la zone « jaune orange » du spectre visible de la lumiĂšre blanche soit la zone spectrale gonadostimulante, d’une longueur d’onde situĂ©e entre 550 et 800 nm (= nanomĂštres). Cette thĂ©orie concerne l’élevage dans le cycle des saisons et la durĂ©e des jours.

L’élevage industriel en lumiĂšre artificielle, oĂč la durĂ©e est progressivement augmentĂ©e pour atteindre 16 h/j hors saison, en est une application mercantile qui rĂ©duit les poules à l’état de machines à pondre.

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Éclairage  des poulaillers
La lumiĂšre fait la diffĂ©rence: elle relance ou maintient la ponte en hiver. Il faut en tenir compte en choisissant des sources de lumiĂšre artificielle et en concevant les programmes d’éclairage pour les poules pondeuses. L’éclairage artificiel du poulailler peut commencer dĂšs octobre. L’idĂ©al est d’apporter ce complĂ©ment lumineux le matin.

Les poules débuteront simplement leur journée un peu plus tÎt, sans souci particulier.

L’arrĂȘt de la lumiĂšre artificielle doit coĂŻncider avec le lever du jour (entre 8 et 9 heures du matin, selon la pĂ©riode). Le soir, les poules ont besoin d’une baisse rĂ©guliĂšre de lumiĂšre pour se coucher tranquillement sur leur perchoir.

Pas question de se lever aux aurores pour allumer le poulailler ! Une horloge/programmateur fera l’affaire. Pensez à installer un tube fluo assez long (1,20 m) au-dessus de la mangeoire, hors de la portĂ©e des volailles.

Le jardin rĂ©pond aux besoins et au bien-ĂȘtre de la volaille; à cette pĂ©riode de l’annĂ©e, laissez les volailles se balader dans votre jardin ! La poule fait intĂ©gralement partie de la lutte contre les nuisibles en dĂ©vorant les limaces, les vers, les escargots.

Elle rĂ©duira considĂ©rablement la prolifĂ©ration des insectes en brisant la chaĂźne de leur dĂ©veloppement: elle mange, à tous leurs stades de croissance, Ɠufs, larves, chenilles.
Au verger, elle saura ĂȘtre utile pour vous dĂ©barrasser des fruits pourris qui contiennent Ɠufs et larves de parasites. Sans la poule, ils hivernent à l’abri, ou dans l’herbe, et s’approprient vos plantes et arbres l’annĂ©e suivante. La poule viendra interrompre ce cycle.

Pendant toute la saison écoulée, nous avons pris des notes, enregistré des observations sur nos animaux de la basse-cour. Profitons de ces longues soirées pour rassembler ces informations sur une fiche ou dans un cahier, de façon à les exploiter plus facilement la saison prochaine. Apprenons aussi à vivre plus lentement !


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