Comment nous contacter ? ūüďĪ 061 27 18 28 Par mail : info@lespritjardin.be

Graines germées : lesquelles sont les meilleures ?

Graines germées : lesquelles sont les meilleures ?
Cet article à été écrit par L'Esprit Jardin
28 novembre 2019

La liste est longue, car presque tous les aliments d‚Äôorigine v√©g√©tale consomm√©s peuvent se d√©guster sous forme de graines germ√©es. Ceci √©tant, certaines sont particuli√®rement savoureuses et parfum√©es‚ÄČ:

Alfalfa (luzerne)‚ÄČ: id√©ale pour d√©couvrir les graines germ√©es, c‚Äôest l‚Äôune des plus courantes‚ÄČ; go√Ľt assez doux. Trempage‚ÄČ: 4 √† 8‚ÄČh. Pr√™t en 3 √† 7 jours.

Brocoli‚ÄČ: √† utiliser avec parcimonie, car le go√Ľt est assez fort‚ÄČ; charg√©e en vitamines‚ÄČ! Trempage‚ÄČ: 4 √† 6‚ÄČh. Pr√™t en 4 √† 6 jours.

Cresson‚ÄČ: saveur piquante qui rappelle celle du radis. Tr√®s riche en vitamines. Trempage‚ÄČ: 0 √† 1 h. Pr√™t en 3 √† 7 jours.

Fenugrec‚ÄČ: petit arri√®re-go√Ľt de curry qui √©gaiera vos plats exotiques. Trempage‚ÄČ: 6 √† 10‚ÄČh. Pr√™t en 2 √† 5 jours.

Moutarde‚ÄČ: saveur aussi piquante que celle du condiment. Trempage‚ÄČ: 0 √† 4‚ÄČh. Pr√™t en 2 √† 6 jours.

Radis‚ÄČ: d√©corative avec son feuillage rouge‚ÄČ; saveur piquante. Trempage‚ÄČ: 5 √† 6‚ÄČh. Pr√™t en 3 √† 6 jours.

Roquette‚ÄČ: go√Ľt de noix‚ÄČ; vari√©t√© piquante. Trempage‚ÄČ: 0 √† 1‚ÄČh. Pr√™t en 6 √† 8 jours.

Les graines peuvent se consommer √† l‚Äô√©tat de germe ou bien lorsque de petites feuilles sont apparues.


2