Jus, smoothies et cie

Quoi de mieux pour assurer notre cure quotidienne de vitamines que les jus, les smoothies et autres milkshakes qui constituent un en-cas sain et vraiment délicieux. 

C’est aussi une bonne collation pour les enfants, car il faut bien le dire… ils ont parfois bien du mal à terminer les haricots verts dans leur assiette ! 

Alors, même si on ne peut pas substituer entièrement notre consommation quotidienne de fruits et légumes par des jus ou des smoothies, ça reste quand même une alternative intéressante.    

Jus, smoothies, milk-shakes, quelles différences ?

Un smoothie est une boisson à base de fruits et/ou légumes qui sont broyés et mélangés. Contrairement au jus, le smoothie se caractérise par une texture assez épaisse, alors que le jus est liquide. Pour en faire un en-cas complet, on peut y ajouter des céréales.

Et si on y ajoute du lait ou du yaourt ? Eh bien, on le transforme alors en milk-shake !

Pour vos jus, vous utilisez le plus souvent un presse-fruit (ou une centrifugeuse ou un extracteur pour les fruits et légumes autres que les agrumes). Pour les smoothies, vous allez avoir besoin d’un blender (mais un mixer fera l’affaire si vous n’en avez pas). 

Idées recettes : 

Jus : le classique jus d’orange pressé est toujours délicieux, mais pourquoi ne pas opter pour un mélange d’agrumes ?! Essayez orange et pamplemousse – frais avec une pointe d’amertume – ou citron, orange et mandarine… Mmmhhh un régal ! 

Smoothies : votre imagination est la seule limite à vos créations mais ne mélangez quand même pas tout et n’importe quoi, au risque de vous retrouver avec une mixture vraiment très… étrange ! Pour ajouter de la texture, la banane est idéale : elle vous permettra d’avoir un smoothie bien onctueux. 

Nos favoris : pomme/orange/banane, fraise/pomme/menthe, ananas/banane/coco, pomme/carotte/banane/orange, kiwi/pomme/concombre… 

Le résultat n’est pas assez sucré à votre goût ? Utilisez plutôt du miel que du sucre, ce sera bien meilleur pour la santé ! 

Et pour les milk-shakes, gardez les mêmes associations mais restez plutôt dans les versions sucrées/fruitées pour éviter les mauvaises surprises. Pour un côté très onctueux, optez pour du yaourt grec plutôt que du lait, délice assuré !