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Le miel est excellent pour la santé

Le miel est excellent pour la santé
Cet article à été écrit par L'Esprit Jardin
20 janvier 2019

AssurĂ©ment, le miel est bon pour la santé ; c’est un aliment noble qu’il faut utiliser avec Ă©gard et parcimonie. C’est un don de la nature qui s’enracine dans les fleurs. Comme les plantes Ă©laborent diffĂ©rents nectars, il y a autant de miels que d’espĂšces vĂ©gĂ©tales nectarifĂšres. Il n’y a pas deux miels les mĂȘmes !

Mais alors comment les choisir ?
Une premiĂšre recommandation vise les miels à bas prix vendus dans les supermarchĂ©s. Le plus souvent, il s’agit de miels pasteurisĂ©s provenant de pays lointains peu scrupuleux sur la qualitĂ©. Ces mĂ©langes de miels donnent un rĂ©sultat gustatif homogĂšne mais dĂ©solant. L’avantage pour la santĂ© est nul.


Il faut toujours prĂ©fĂ©rer un miel issu exclusivement d’un seul pays. Et lĂ , les choix doivent s’orienter soit sur des miels toutes fleurs (une combinaison naturelle) ou sur des miels monofloraux. Un miel de lavande par exemple, est « monofloral ». Si vous avez la chance de connaĂźtre un bon apiculteur en Belgique, n’hĂ©sitez pas, achetez-lui-en directement quelques pots, vous serez presque toujours gagnant. 


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