Comment choisir votre melon lorsque vous ĂȘtes dans le rayon fruits et lĂ©gumes ? PremiĂšre rĂšgle : ne vous prĂ©occupez pas de sa couleur, ni de son parfum. Concentrez-vous sur son poids : un bon melon doit ĂȘtre lourd.
Pour profiter au mieux de sa saveur, sortez votre melon du frigo une bonne heure avant sa consommation. Saviez-vous que si vous conservez votre melon Ă tempĂ©rature ambiante, il continue Ă murir ? Au rĂ©frigĂ©rateur, il se conservera 5 Ă 6 jours. Mais attention Ă lâodeur quâil dĂ©gage, elle peut ĂȘtre forte. Afin dâĂ©viter quâil ne la transmette aux autres aliments, mettez-le dans un rĂ©cipient hermĂ©tique.
Si vous avez déjà préparé votre melon pour le dessert, enveloppez-le dans un torchon avant de le mettre dans le frigo, il gardera ainsi son parfum.