Quand on pense « fruits et légumes à manger », on pense souvent potager. Mais au jardin d’ornement se cachent également de nombreuses plantes absolument succulentes… Et quelle aubaine ; en plus d’être dotées d’un feuillage remarquable ou de fleurs incroyables, elles vous offrent des saveurs aussi surprenantes qu’inattendues.
Manger des fougères, boire un thé d’hortensia ou déguster une confiture de baies de chèvrefeuille… vous y aviez déjà pensé avant ? Pourtant, ces plantes habituellement cultivées pour leur « plastique » sont aussi exquises au jardin que dans votre assiette !
7 BELLES PLANTES À MANGER :
1. Lonicera caerulea Kamtschatica, en confiture pour le petit déjeuner !
2. Une tempura de fougère (Matteuccia struthiopteris), pour un lunch original et branché 😉
3. Pour digérer, une petite tisane d’hydrangea serrata Oamacha
4. Toona sinensis, l’arbre-légume, un accompagnement (d)étonnant !
5. En entrée, pourquoi pas un beignet de Magnolia ?
6. ou peut-être une hémérocalle farcie ?!
7. Et pour finir, un délicieux sorbet de mahonia (Mahonia aquifolium), en dessert
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