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Salade de coriandre et avocat

Salade de coriandre et avocat
Cet article à été écrit par L'Esprit Jardin
5 juillet 2020

Ingrédients (6 pers.) :

  • 1 tête de laitue lavée et ses feuilles coupées en larges pièces.
  • 2 tomates coupées en tranches ou en quartiers
  • 1/2 oignon rouge finement coupé
  • 1 avocat bien mûr coupé en tranches ou en dés
  • 1 c à s de coriandre finement hachée
  • 2 citrons verts pressés
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre au goût

Recette :
Pour faire la vinaigrette, fouettez la coriandre hachée, le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre.

Mettez la laitue, les tomates, les oignons et l’avocat dans un grand saladier.

Mélangez la salade avec la vinaigrette et servez.

Pssst… pour en faire un repas complet, ajoutez des lamelles de poulet grillé, du saumon fumé ou des crevettes !


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