Question et photo de MaĂŻla D. de Manage
Voilà une question « bien de saison » !
Pour commencer, une petite anecdote rigoloteâŠ
Le chicon aurait Ă©tĂ© crĂ©Ă© par hasard par un jardinier belge : vers 1830, laissant Ă l’abandon des plants de chicorĂ©e sauvage dans sa cave, il dĂ©couvrit, quelques temps aprĂšs, que les racines recouvertes de terre avaient dĂ©veloppĂ© un nouveau lĂ©gume aux feuilles blanches⊠Le chicon Ă©tait nĂ© !
Notre réponse :
Vers octobre-novembre, aprĂšs avoir passĂ© 170 jours en terre, les racines de chicorĂ©e sont bonnes pour l’arrachage. Laissez-les dâabord sĂ©cher Ă mĂȘme le sol 1 Ă 2 semaines pour stopper la vĂ©gĂ©tation.
Ensuite, SUPPRIMEZ LA ROSETTE DE FEUILLES en coupant 2 Ă 5 cm au-dessus du collet et raccourcissez les racines à ± 20 cm puis procĂ©dez au forçage (= opĂ©ration qui consiste Ă repiquer les racines et Ă les faire pousser dans lâobscuritĂ©).
Merci, MaĂŻla, pour cette question ! đ
Pssst… Retrouvez un article complet sur la culture du chicon dans notre numĂ©ro de novembre !