Cultiver les 5 sens au jardin

Un Jardin des Cinq sens est un concept de jardin où plantes et fleurs sollicitent les sens de la vue, du toucher, du goût et de l’odorat tandis que l’ouïe est sollicitée par le bruissement de l’eau et le chant des oiseaux. S’il nous semble évident de satisfaire le sens de la vue, cela l’est peut-être moins pour l’odorat, le toucher, le goût ou l’ouïe… voici donc comment créer un jardin en « 5 dimensions » : 

Odorat : plantez des vivaces et arbustes parfumés ! Le parfum des plantes contribue à créer une atmosphère accueillante et agréable au jardin. 

Ex. Seringat, lilas, lavande, rosier, chèvrefeuille, pivoine, œillet… 

Toucher : favorisez des feuillages à textures (duveteux, lisses, rugueux, gaufrés, fins…) qui vous procureront différentes sensations au toucher. Si vous marchez pieds nus au jardin, ponctuez le gazon de pas japonais ou vos massifs de mousse, car le toucher passe aussi par les pieds ! 

Ex. stackys bizantina, lychnis coronaria, viburnum rhytidophyllum, pennisetum alepecuroides, hosta sieboldiana Elegans… 

Goût : pensez aux plantes aromatiques et aux légumes, même au jardin d’ornement ! Une bordure de thym, du fenouil dans un massif ou des fraisiers des bois en couvre-sols, les possibilités sont nombreuses. 

Ouïe : installez des plantes dont le feuillage léger bruisse avec le vent (ex. bambous). Attirez aussi la faune (insectes/oiseaux/grenouilles…) dont les cris ou bourdonnements plus ou moins intenses rythmeront le jardin. Une fontaine ou un carillon peut également contribuer à l’ambiance sonore du jardin. 

Ex. Phyllostachys nigra, fargesia nitida, miscanthus sinensis…