Catégorie : En cuisine

Salade de coriandre et avocat

22 juillet 2021

Ingrédients (6 pers.) : 1 tête de laitue lavée et ses feuilles coupées en larges pièces. 2 tomates coupées...
Jus, smoothies et cie

17 juillet 2021

Quoi de mieux pour assurer notre cure quotidienne de vitamines que les jus, les smoothies et autres milkshakes qui...
Verrines tièdes : purée de petits pois et chiffonnade de jambon de Parme

27 juin 2021

Pour 4 pers. Préparation : 30 min / Cuisson : 15-20 min Ingrédients – 500 g de petits pois écossés (frais ou...
Sambal aux couleurs éclatantes

15 juin 2021

Ingrédients Piment, menthe, coriandre, échalote, sel. En option : jus de citron, vinaigre de riz, légumes de votre choix (concombre, carotte)....
Roulades de courgettes (Involtini di zucchine)

12 juin 2021

ingrédients : – 3 petites courgettes– 1 sachet de pétales de tomates confites– 200 g de feta– 8 à 10 tranches...
Les fleurs comestibles

5 juin 2021

Saviez-vous que l’utilisation de fleurs en cuisine se retrouvait déjà dans les traditions chinoises, grecques et romaines il y a des...
Colombe, tourterelle ou pigeon ?

29 mai 2021

Ces 3 termes désignant les colombidés sont arbitraires. Techniquement, un pigeon d’ornement peut être de n’importe quelle taille. Les aviculteurs...
Courgettes gourmandes gratinées à la mozzarella

– 4-5 petites courgettes (1/pers.)– 200 g de viande hachée de veau– 1 sachet de pétales de tomates confites– 3-4...
Potage aux fanes de radis et sa tartine de maquée garnie

16 mai 2021

Ingrédients– 2 belles bottes de radis bien fraîches– 2 oignons– 750 ml de bouillon de bœuf (maison ou cube)– 1...
Gelée de pétales de rose

7 mai 2021

Une saveur subtile, douce et fleurie qui se marie tant avec le sucré qu’avec le salé, vous ferez mouche...

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