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Est-il utile de butter les poireaux ?

Est-il utile de butter les poireaux ?
Cet article à été écrit par L'Esprit Jardin
5 janvier 2018

L’objectif du buttage est de favoriser le blanchiment et d’obtenir ainsi plus de blanc. Les feuilles vertes sont plus riches en fibres, mais sont plus dures et rĂ©servĂ©es pour le potage ; la partie blanche est plus moelleuse et douce.

En plaçant de la terre au pied du poireau et à la base des feuilles, la partie privée de lumiÚre blanchit.

Cette opĂ©ration a aussi pour but de maintenir l’humiditĂ© au pied de la plante.

Au fur et Ă  mesure que les poireaux grandissent, ramenez plus de terre avec la binette.

Si vous plantez suffisamment profond le jeune plant de poireau, il n’est pas nĂ©cessaire de butter.

Il est préférable de réserver cette pratique pour des sols légers.

AprĂšs la plantation, arrosez abondamment les jeunes plants jusqu’à ce que la croissance ait bien dĂ©marrĂ©.

La croissance du poireau peut ĂȘtre soutenue par des arrosages Ă  base de purins vĂ©gĂ©taux qui favorisent le dĂ©veloppement foliaire.

Les variĂ©tĂ©s de poireaux sont nombreuses et se distinguent par leur diamĂštre et la longueur du fĂ»t, la prĂ©cocitĂ©, la couleur (vert clair pour le poireau d’étĂ© Ă  vert bleutĂ© pour le poireau d’hiver qui rĂ©siste au gel).


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