Pain perdu aux figues fraîches

POUR 6 PERSONNES

Préparation : 15 minutes / Cuisson : 20 minutes selon votre four (convection naturelle à 180°)

INGRÉDIENTS

1 brioche nature
6/8 figues bien mûres
3 œufs
25 cl de lait
75 g de cassonade
Un peu de beurre
De la glace vanille

PRÉPARATION

1. Coupez 6 belles tranches de brioche.

2. Fouettez les œufs, le lait et 50 g de cassonade.

3. Baignez des deux côtés chaque tranche de brioche dans le mélange et posez-les délicatement dans un moule rectangulaire préalablement un peu beurré.

4. Lavez et coupez les figues en deux, déposez-les sur les tranches de brioche.

5. Mettez au four pendant 20 min en mode convection naturelle.

6. Sortez du four. Saupoudrez le tout avec le restant de cassonade, puis remettez au four (position : gril, 200°. 

ATTENTION, c’est rapide, il faut surveiller pendant quelques minutes, le temps que la cassonade caramélise.

7. Dégustez tiède avec une boule de glace vanille.

MAIS AUSSI Avec cette recette, vous pouvez utiliser presque tous les fruits de saison ; et, pourquoi pas, des bananes avec un peu de rhum lors d’une belle journée d’hiver bien froide…