Au prĂ©alable, il est nĂ©cessaire de spĂ©cifier que pour rĂ©colter des semences potagĂšres il faut cultiver des variĂ©tĂ©s non hybrides. Bon nombre de lĂ©gumes sont rĂ©coltĂ©s lâannĂ©e de leur culture, mais ne fleuriront que lâannĂ©e suivante : ils sont appelĂ©s bisannuels.
Le pourpier, le cerfeuil, le persil ou le thym montent en graine sans difficultĂ©s avec souvent des semis naturels. Tous les lĂ©gumes fruits donnent des semences dans lâannĂ©e : tomate, potiron, pois, haricot, fĂšves, etc.
Parmi ces plantes potagĂšres, certaines, comme le potiron ou la courgette, ont la mauvaise habitude de sâhybrider entre elles.
Pour hybrider manuellement, quelques prĂ©cautions sont Ă prendre : posez du pollen sur le pistil et placez un film papier liĂ© Ă la base de la fleur pour Ă©viter la prĂ©sence dâun intrus butineur.
Lâobservation vous permettra dâadapter votre technique. De nombreuses associations dâamateurs conservent les variĂ©tĂ©s locales qui font la richesse de notre patrimoine.