Eh oui, on peut encore effectuer des semis en cette fin d’été : salade de blé (en sol bien tassé), cerfeuil (germination et croissance très rapides) avec une mention spéciale pour le remarquable cerfeuil D’hiver de Bruxelles et épinards, tout particulièrement des variétés bien rustiques comme le Géant d’hiver Verdil et le délicieux Matador.
Les laitues d’hiver sont souvent les oubliées de nos potagers et c’est bien dommage. Semées avant la fin septembre et repiquées sous abri ou au potager 3-4 semaines plus tard, elles produiront de belles pommes à la sortie de l’hiver, de fin février à mai. Elles sont bien résistantes au froid.
Nous vous recommandons les variétés :
– Baquieu aux petites pommes très rouges (c’est la variété la plus hâtive),
– Goutte de sang produit une grosse pomme tachée de rouge et ses feuilles sont délicieusement croquantes,
– des Verrières vous séduira avec sa pomme serrée d’un vert brillant,
– tout comme Herkule et sa grosse pomme blonde,
– Rouge d’hiver est une ancienne variété (19esiècle) très résistante au gel et à la pomme volumineuse dont les feuilles extérieures sont colorées de rouge brun.
Terminons en signalant qu’il est encore possible de semer les délicieux petits oignons Blanc de Vaugirard et la trop rare claytone de Cuba.
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