Le marc de cafĂ© est le rĂ©sidu de lâinfusion du cafĂ©. Il constitue un engrais organique complet. Selon certaines sources, il serait riche en potasse, phosphore et magnĂ©sie rapidement assimilables, mais pauvre en calcium. Il contient de lâazote libĂ©rĂ© progressivement mais non assimilable directement. Cet engrais est une source importante de matiĂšres organiques.
CaractĂ©ristiques des marcs de cafĂ© : ils sont dâune granulation trĂšs fine et, dâautre part, ils sont indemnes de tous germes nocifs puisquâils ont Ă©tĂ© lessivĂ©s par de lâeau bouillante (pasteurisation).
Cette matiĂšre disponible au sein des mĂ©nages en petites quantitĂ©s se retrouve le plus souvent dans le compost, mais on lâutilise aussi pour lutter contre les limaces.