Valentine, Belgique
Bonjour Valentine !
Aaaaah… la rhubarbe est une plante qui ravive les souvenirs de notre enfance, à l’époque où l’on gambadait en culotte courte dans le jardin de nos grands-parents.
C’est un des rares légumes vivaces dont seuls les « pétioles » peuvent être consommés.
De culture facile, elle apprécie les sols riches, profonds et frais avec un bon drainage (elle déteste avoir les pieds mouillés !), suffisamment d’espace pour se développer (minimum 1m²) et une exposition mi-ombragée à ensoleillée.
Il est possible de la semer ou de repiquer des plants en godet ou des éclats issus de la division d’un plant :
- Semis : il s’effectue en mars-avril, en pépinière ou en terrine. Repiquez ensuite en pépinière. Mettez en place à l’automne ou au printemps suivant.
Où trouver des semences ? Chez des producteurs de semences (ex. www.semaille.com).
- Plant à repiquer : vous pouvez aussi repiquer des plants achetés en godet, de mars à mi-octobre.
Où trouver des plants à repiquer ? Dans la plupart des points de vente spécialisés (jardineries, pépinières), mais uniquement durant la saison (à partir de mars).
- Division : un voisin a de la rhubarbe chez lui ? Vous pouvez lui demander un « éclat » ; en mars ou en septembre-octobre, il suffit de diviser la touffe et de prélever un ou plusieurs éclats qu’on replante aussitôt.
Culture : quelques astuces
- Au début de la plantation, couvrez de feuilles lors de fortes gelées.
- Coupez les fleurs dès leur apparition pour stimuler la pousse.
- Attention aux limaces et escargots qui raffolent de son feuillage au stade de jeunes pousses.
- Prélevez les pétioles au fur et à mesure de vos besoins. Ne consommez JAMAIS les feuilles qui sont toxiques (en revanche, macérées, elles sont un bon insectifuge !).
Bon à savoir : il est recommandé de ne pas prélever plus de deux tiers des pétioles d’une même plante, au risque de la perdre.
